মিষ্টির স্বাদে চমক আনতে ট্রাই করুন ব্রেড রসমালাই

ডিজিটাল ডেস্কঃ ব্রেড রসমালাই একটি সহজ ও সুস্বাদু মিষ্টান্ন, যা মাত্র কয়েকটি উপকরণ দিয়ে দ্রুত তৈরি করা যায়। ঐতিহ্যবাহী রসমালাইয়ের স্বাদ বজায় রেখেও এটি বানানো অনেক সহজ। নরম ও মোলায়েম দুধের রবড়িতে ভিজে থাকা ব্রেডের টুকরো মুখে দিলেই গলে যায়, আর সাথে এলাচের সুঘ্রাণ আর বাদামের টুকরো স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তোলে। বিশেষ কোনো অনুষ্ঠানে বা হঠাৎ মিষ্টির cravings মেটাতে এই রেসিপি দারুণ এক বিকল্প! ঠান্ডা পরিবেশন করলে এর স্বাদ হয় আরও বেশি উপভোগ্য। রইল রেসেপি

 উপকরণ:

• দুধ – ১ লিটার
• চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
• এলাচ গুঁড়া – ১ চিমটি
• কনডেন্সড মিল্ক – ১/৪ কাপ (ঐচ্ছিক)
• কেশর – ২-৩টি (ঐচ্ছিক)
• বাদাম-কিসমিস – স্বাদমতো
• সাদা পাউরুটি – ৪-৫টি স্লাইস
• চিনি সিরাপ (চিনি ১/২ কাপ + পানি ১/২ কাপ গরম করে তৈরি) – ১/২ কাপ

প্রক্রিয়া:

রবড়ি তৈরি:

1. দুধ একটি প্যানে নিয়ে অল্প আঁচে জ্বাল দিন, যতক্ষণ না এটি আধা পরিমাণে নেমে আসে।
2. চিনি, কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়া, কেশর দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
3. ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

ব্রেড প্রস্তুত করা:

1. পাউরুটির সাইডের শক্ত অংশ কেটে নিন।
2. গোল বা পছন্দমতো শেপে কেটে নিন।
3. হালকা গরম চিনি সিরাপে কয়েক সেকেন্ড ডুবিয়ে তুলুন (বেশি ভিজিয়ে ফেলবেন না)।

পরিবেশন:

1. পাউরুটির টুকরোগুলো রবড়ির মধ্যে রাখুন।
2. বাদাম-কিসমিস ছড়িয়ে দিন।
3. ১-২ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।