ফুড
স্ন্যাকসে আনুন নতুন স্বাদ – ট্রাই করুন পনির রোল
ডিজিটাল ডেস্কঃ পনির রোল এক অসাধারণ সুস্বাদু এবং মুখরোচক একটি খাবার, যা যে কোনো সময় উপভোগ করা যায়। এটি নরম ও মচমচে বাইরের স্তরের সাথে ভেতরে ভরপুর মসলাদার স্বাদ এনে দেয়। শিশু থেকে বড়, সকলেরই পছন্দের তালিকায় এটি সহজেই স্থান পায়। চায়ের সঙ্গে কিংবা হালকা ক্ষুধা মেটানোর জন্য এটি এক দারুণ বিকল্প। যেকোনো আয়োজন বা সন্ধ্যার নাস্তায় এই রোল আনন্দের মাত্রা বাড়িয়ে তোলে। রইল রেসেপি
উপকরণ:
- ১ কাপ গ্রেট করা পনির
- ১/২ কাপ ময়দা
- ১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
- ১ টি মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ (কুচি করা)
- ১ টি ক্যাপসিকাম (কুচি করা)
- ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)
- ১ চা চামচ চিলি ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক)
- ১ চা চামচ ধনে পাতা (কুচি করা)
- ১/২ চা চামচ আদা-রসুন বাটা
- ১ টেবিল চামচ টমেটো সস
- ১ টেবিল চামচ মেয়োনিজ
- ১ টেবিল চামচ মাখন
- ৪-৫ টি রুটি বা পরোটা
- তেল (ভাজার জন্য)
প্রণালী:
1️⃣ স্টাফিং তৈরি করুন:
- একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং কুচি করা পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম হালকা ভাজুন।
- এরপর আদা-রসুন বাটা দিয়ে নাড়ুন।
- পনির, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ, চিলি ফ্লেক্স, ধনে পাতা ও কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন।
- এটি ঠান্ডা হতে দিন।
2️⃣ রোল তৈরি করুন:
- রুটি বা পরোটা হালকা সেঁকে নিন।
- প্রতিটি রুটির উপরে সামান্য টমেটো সস ও মেয়োনিজ ছড়িয়ে দিন।
- এরপর পনিরের মিশ্রণটি মাঝখানে রেখে রোলের মতো গুটিয়ে নিন।
- রোলের মুখটি ময়দার ঘোল বা টুথপিক দিয়ে আটকাতে পারেন।
3️⃣ রোল ভাজা:
- একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং রোলগুলো হালকা বাদামি করে ভেজে নিন।
- চাইলে এয়ার ফ্রায়ার বা ওভেনেও বেক করতে পারেন (১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০-১২ মিনিট)।
4️⃣ পরিবেশন:
- গরম গরম পনির রোল পরিবেশন করুন টমেটো সস বা চাটনি দিয়ে।
